泥鳅对水温变化非常敏感。除我国南方年水温不低于15℃的地区外,泥鳅可全年饲养,不考虑低温越冬措施。在其他地区,泥鳅的摄食期为7~10个月,有2~5个月的低温越冬期。当水温降至10℃左右时,泥鳅进入冬眠期。在中国大部分地区,泥鳅冬季通常在15厘米深的土壤中越冬。因为它的体表能分泌粘液,使体表及周围保持湿润,即使一个月不下雨,它也不会死。
目前黄鳝常用的养殖方法有网箱法、水泥池法和土池法。具体养殖方式可因地制宜,结合农民自身的具体情况确定:有鱼塘、水库的,可以进行网箱养殖;有蓄水条件好的水田的,可稍加改造成土塘养殖黄鳝;有旱地或贮水带的,可利用土塘养殖黄鳝;养殖黄鳝的稻田不好的,需建水泥池。对于水泥池和网箱,捕捉黄鳝非常方便,除草后可直接捕捉。土塘采用堆草方式。方法是:在一个池子里只留下1平方米左右的水草,把池水加深到50厘米以上。
黄鳝是一种杂食性鱼类,以肉食性为主。它喜欢吃新鲜的食物,如小鱼虾、文蛤、文蛤、蚕蛹、蚯蚓、畜禽内脏等。饲喂时应以动物性食物为主,配以米糠、豆饼等蛋白质含量高的植物性食物。黄鳝的饲养应在晚上进行。黄鳝贪食、耐饥饿,应注意配给。黄鳝的日摄食量一般为黄鳝体重的5%~8%。饲料必须新鲜,放入餐桌,并在第二天早上食用它的程度。黄鳝生长快、温度适宜时,应加大投入,增加投入。
泥鳅苗养殖属于水产养殖。泥鳅的生长对水质要求很高。养殖池一般应建在环境良好、水源充足、水质良好、排水方便的农田上方缓坡上。要求设施齐全,供电正常,排水系统完善,排水分开。根据养殖数量和放养密度,池塘面积一般为60~100平方米,池塘水深约1米。必须用塑料布覆盖池底及其周围,并放置几十厘米深的泥浆作为自然生活环境。所有出水口必须用自动调节塑料网拦截。池塘的整个周边需要用铁丝网或其他物体围起来,以防逃跑。
要繁殖鳝鱼,我们需要先有一个农场。一般来说,农村的池塘资源非常丰富,所以我们只需要用水泥来改善池塘。其次,如果没有现成的池塘,可以人工修建,但也要注意水泥抹面的使用,并根据黄鳝养殖数量合理控制养殖池塘规模。然后做好防逃措施,以及分流渠道和设备。之后,进行处理。一般用磷肥或醋酸浸泡一周后,可向排水管注入淡水。
为控制或减少水蛭螨对黄鳝苗的入侵,应在放养前几天对水质进行适当培养,使水色较浓,透明度在15cm左右。在池塘中可以并排设置笼子,两排笼子之间设置竹架,用于行走和喂食管理。网箱的设置面积不应超过池塘总面积的50%,否则容易造成水质恶化。水草覆盖面积应为网箱面积的90%~95%,为黄鳝的生长和栖息提供了良好的环境。